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Visite du château
Découverte du Château de Rousselet à Saint-Trojan
Jérôme Gelineau invite les visiteurs à découvrir l’univers passionnant de son domaine viticole lors d’une visite guidée du Château de Rousselet. Cette expérience immersive permet de plonger au cœur de sa passion pour la viticulture indépendante et de comprendre le savoir-faire artisanal qui se cache derrière ses vins d’exception en appellation Côtes de Bourg.
L’art de la viticulture en Côtes de Bourg
Vigneron indépendant, Jérôme Gelineau cultive ses vignes avec un respect profond du terroir. Son vignoble, situé à proximité de Blaye, bénéficie d’un microclimat exceptionnel favorisant l’épanouissement optimal de ses cépages.
Lors de la visite, il partage sa connaissance des cépages emblématiques du domaine : Malbec, Merlot et Cabernet, qui forment la base de ses assemblages. Il présente également ses parcelles de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, qui apportent structure, fraîcheur et complexité aromatique à ses cuvées.
Sa démarche viticole s’inscrit dans une logique de Haute Valeur Environnementale (HVE), une certification qui garantit des pratiques respectueuses de l’environnement et un engagement fort pour la préservation de la biodiversité sur le domaine.
Cette approche durable permet de produire des vins de terroir authentiques, équilibrés et sincères, en harmonie avec la nature et l’identité de Saint-Trojan.
Jérôme Gelineau partage avec ses visiteurs les secrets de son processus de vinification lors de la visite du Château de Rousselet.
Ses vins sont élevés selon des méthodes traditionnelles, incluant un passage en fût de chêne qui confère à ses cuvées une signature reconnaissable.
Ce type d’élevage permet de développer des arômes complexes et une structure tannique qui font la réputation de ses grands vins de Bordeaux en appellation Côtes de Bourg.
Les visiteurs peuvent observer les installations de vinification et comprendre comment le raisin est transformé en vin rouge de caractère. Chaque étape, de la fermentation à l’élevage, est réalisée avec rigueur et précision, dans le respect du savoir-faire du vigneron récoltant.
La visite se conclut par une dégustation commentée des différentes cuvées du domaine. Le millésime 2018 de la cuvée M le Maudit est mis en avant pour sa richesse et son intensité. Ce vin d’exception illustre le savoir-faire du domaine et reflète l’excellence du terroir de Saint-Trojan.
Les visiteurs découvrent également la cuvée Fûts de chêne 2020, qui exprime avec élégance l’influence subtile de l’élevage en barrique. Cette cuvée, à la fois accessible et structurée, offre un bel équilibre entre tradition et modernité.
Enfin, la dégustation se poursuit avec le Traditionnel, millésime 2020 ou 2019 selon les disponibilités. Cette cuvée incarne l’essence du travail de Jérôme Gelineau, alliant la pureté du fruit, la typicité du terroir et le respect des traditions des Côtes de Bourg.
La visite du château permet d’appréhender la philosophie d’un vigneron indépendant profondément attaché à son métier et à sa terre. Jérôme Gelineau partage sa passion, sa vision de la viticulture moderne, et l’importance du travail artisanal dans l’élaboration de vins authentiques.
Cette expérience immersive permet de mieux comprendre la singularité de ses cuvées et d’apprécier pleinement la richesse, la complexité et l’humanité de ses créations, fruit d’un savoir-faire minutieux transmis de génération en génération.
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